Crítica: "Antología del Pan"

Nunca pensé que alguien realmente hiciera un ensayo sobre el "pan", pero ahora que leí esto aprendí cosas nuevas sobre el pan y toda su historia.

Pienso que el escritor de la "Antología del Pan" da a entender que una de las cosas principales en la vida es el pan, ya que nos alimenta, la gente que no tiene dinero para comer una alimentación adecuada, puede comer un bolillo ya que es el pan más barato de todos los panes.

Es verdad donde menciona que el pan es de clases sociales, así es hay panes muy caros que gente de escasos recursos no puede comprar, y hay otros de precios accesibles a los que la gente de recusos económicos bajos puede comprarlos como el bolillo o una telera.

En México uno de los alimentos que estan a diario en nuestra alimentación es la tortilla, pero a nivel mundial podemos ver que es el pan uno de los principales alimentos en la vidia diaria, independientemente de que cada país tenga su platillo, pero el pan lo desayunamos, lo utilizamos en el lunch que nos llevamos a la escuela tenemos la presencia del sándwich, lo tenemos en la cena.

Pienso que hay razón en donde el autor nos dice de lo tradicional de vender pan se esta perdiendo, y tiene razón ahora pues existen las panaderías, los panes de marca como El Globo, Bimbo, Tía Rosa, entre otros, ya que antes o en los pueblitos se sigue vendiendo en las plazas con canastas, y ahora lo único que hacemos es ir a una panadería o a la tienda de la esquina a consumir el pan.

Necesitamos rescatar nuestras tradiciones del pan, y empezar a consumir más pan del panadero, que el de las empresas grandes.

Me gusto el ensayo como lo comente en el principio nunca pense que alguien escribiera sobre el pan.

Erick Mormar